Ingredienti per 4 persone
- 1000 gr. di Peperoni
- 1 o 2 Spicchi di Aglio
- olio di oliva extravergine
- Sale
Fate soffriggere l’aglio nell’olio bollente e appena biondo versatevi i peperoni lavati, tagliati a listelli. Fateli friggere a fuoco brillante, coprendoli all’inizio per qualche minuto, quindi scopriteli e girateli spesso perché non si brucino.
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